Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTA SHARLOTKA (Russia)", scopri come si prepara.
Preparazione: Preriscaldate il forno a 170C e imburrate e infarinate una teglia di 22 o 23 centimetri di diametro.
Sbucciate le mele, tagliatele a met, asportate il torsolo e tagliatele a fettine; potete sbizzarrirvi: fettine sottili o medie, dadoni, insomma come pi preferite.
Spruzzatele con qualche goccia di limone per non farle scurire e mettetele direttamente nella teglia.
Montate le uova con lo zucchero (si pu usare la planetaria), non c' bisogno di esagerare: se montate troppo le uova non riusciranno a scendere attraverso le mele e vi troverete con una torta completamente diversa.
Aggiungete la farina setacciata, la vaniglia, il sale, la buccia del limone grattugiata, la noce moscata se vi piace e versate il composto (sar bello liquido) sulle mele, facendo per di tutto perch arrivi sul fondo e perch i pezzi di mela che si trovano in superficie rimangano scoperti.
Infornate per un'oretta, aspettate che raffreddi bene e servitela con una.