Fegato alla veneziana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fegato alla veneziana", scopri come si prepara.
Fegato alla veneziana
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- cipolla bianca
- cipolle bionde
- fegato di vitello
- olio
- pane
- sale
- salvia
Ricetta
preparazione 5 Minuti Tempo di cottura 15 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti per 4 persone 500 g fegato di vitello 3 cipolle dorate q.
pane grattugiato 2 cucchiai olio extravergine d'oliva q.
sale q.
acqua Preparazione Per prima cosa pulite le cipolle e affettatele finemente.
Mettete sul fuoco una padella dal fondo largo con due cucchiai di olio extravergine d'oliva, fatelo scaldare poi unite le cipolle e un pizzico di sale.
Dovrete stufare le cipolle per almeno 15 minuti aggiungendo acqua di tanto in tanto per non farle attaccare.
Quando saranno ben morbide mettetele da parte, magari in un piatto con un coperchio per non farle freddare.
Lasciate pi liquido di cottura possibile nella padella che poi dovete rimettere sul fuoco.
Se il liquido di cottura troppo poco dovrete aggiungere un.
