Cotognata Siciliana

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Cotognata Siciliana

Stefy Cooks
Cotognata Siciliana
Ingredienti
  • limoni
  • mele cotogne
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento: Lavate e strofinate bene le mele cotogne mettetele in una pentola e riempite con acqua, aggiungete un limone tagliato a pezzi per non farle annerire, fatele cuocere fin quando con una forchetta non vi accorgerete che sono morbide come quando si cuociono le patate, scolate l'acqua e fate raffreddare. Pelatele eliminate il torsolo e tutte le parti dure e la polpa che ne ricavate passatela al passaverdura o nel frullatore per ottenere una purea morbida e liscia, mettetela in una pentola e aggiungete lo zucchero e il succo di 1 limone, mescolate e portate sul fuoco a fiamma...

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