SFORMATINI DI TONNO E MELANZANE

Ricetta, ingredienti e consigli per "SFORMATINI DI TONNO E MELANZANE", scopri come si prepara.

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SFORMATINI DI TONNO E MELANZANE

La Cadrega
SFORMATINI DI TONNO E MELANZANE
Ingredienti
  • aglio
  • basilico
  • melanzane
  • noce moscata
  • olio
  • parmigiano
  • passata di pomodoro
  • pepe
  • sale
  • salsa di pomodoro
  • tonno
  • uova
Ricetta

...Preparazione: Per gli sformatini: sbucciare le melanzane, tagliarle a rondelle abbastanza spesse, cospargerle di sale e metterle a fare l'acqua come il solito. Aprire le scatolette di tonno e lasciarle sgocciolare dall'olio. Dopo circa un'ora sciacquare le rondelle, asciugarle molto bene e tagliarle a tocchetti, quindi metterle a rosolare in olio caldo con lo spicchio d'aglio schiacciato e due ciuffi di basilico. Aggiungere un pizzico di pepe, una pizzico di noce moscata, regolare di sale, calcolando che sono state comunque salate prima, abbassare il fuoco e cuocerle finch sono...

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