Torta fragole e mascarpone

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Torta fragole e mascarpone

Le ricette di Mirzia
Torta fragole e mascarpone
Ingredienti
  • farina 00
  • fecola di patate
  • formaggio spalmabile
  • fragole
  • granella di pistacchi
  • limoni
  • mascarpone
  • pan di spagna
  • uova
  • zucchero
  • zucchero a velo
Ricetta

...Procedimento Montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso. Ci vorranno circa 20 minuti. Aggiungete poco alla volta la farina setacciata con la fecola di patate. Amalgamate con una spatola dal basso verso l'alto fino a ottenere una consistenza omogenea. Infine aggiungete la buccia di limone grattugiata. Versate l'impasto in una tortiera da 20 cm imburrata e infarinata. (io ho versato l'impasto in due tortiere da 20 cm.) Cuocete in forno preriscaldato a 170C per circa 45-50 min. (Regolatevi in base al vostro forno) Fate intiepidire con lo...

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