Cheesecake alle fragole e formaggio, un dolce classico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake alle fragole e formaggio, un dolce classico", scopri come si prepara.
Cheesecake alle fragole e formaggio, un dolce classico
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Ingredienti
- biscotti secchi
- burro
- colla di pesce
- formaggio cremoso
- fragole
- panna da montare
- salsa di fragole
- succo di limone
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Per preparare la nostra cheesecake alle fragole, mettete a mollo la colla di pesce nell'acqua fresca per circa 15 minuti.
Scolate la colla ed unitela alla panna scaldata, mescolando fino a che non ci sono pi grumi.
Lasciate raffreddare la panna e, nel frattempo, mettete nel frullatore i biscotti col burro fuso.
Infine amalgamate con cura il composto di burro e biscotti.
Foderate uno stampo per torta con un foglio di carta forno e su di essa compattate uno strato di biscotti e burro.
Livellate il composto fino ad arrivare a circa 1 cm di spessore, poi mettete la base a rinfrescare in frigo per circa 30 minuti.
In una coppetta pulita, unite il formaggio cremoso Exquisa allo zucchero ed alla panna montata.
Aggiungete il succo di limone e mescolate tutto insieme col formaggio.
A questo punto l'impasto di formaggio va versato sulla base di biscotto.
Livellate bene il composto al formaggio sulla cheesecake e riponete il tutto in frigo per altri 30.
