La ricetta Fresca ed originale insalata di pasta con bresaola e peperoni
Questa ricetta è tipica della cucina italiana, in particolare di quelle regioni che producono salumi come la bresaola. È un piatto leggero e fresco, ideale per un pasto estivo o per un antipasto. La combinazione di sapori tra la pasta, la bresaola, i peperoni e i pomodorini crea un’esperienza gustativa unica e appagante.
Preparazione
- Pulire la pasta tipo mezze penne e lessarla secondo le indicazioni sulla confezione. Una volta cotta, scolarla e lasciarla raffreddare.
- Sbucciare i peperoni e lasciarli in ammollo in acqua calda per circa 10 minuti. Una volta pronti, sminuzzarli a pezzetti.
- Lavare e tagliare i pomodorini a metà. Preparare un condimento con olio, aceto di mele, sale e pepe nero e mescolarlo con i pomodorini.
- Mondare e sminuzzare le mandorle. Aggiungerle al condimento di pomodorini e mescolare.
- Sminuzzare la bresaola e aggiungerla al condimento. Mescolare bene.
- Mettere la pasta raffreddata in un grande contenitore ed aggiungere il condimento di bresaola e peperoni. Mescolare bene finché la pasta non è ben rivestita dal condimento.
- Distribuire i peperoni sminuzzati sulla pasta e servire subito.
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