La ricetta Semifreddo al pistacchio e panna con gocce di cioccolato è un dolce italiano che racchiude il gusto fresco dell’estate. Originario del Nord Italia, questo piatto è solitamente servito come dessert durante le feste e le riunioni di famiglia. Il semifreddo, con la sua texture cremosa e il suo sapore dolce, è un perfetto equilibrio tra il fresco del pistacchio e la ricchezza del cioccolato.
Per preparare questo delizioso piatto, segui questi passaggi:
- Monta gli albumi a neve ferma e aggiungi lo zucchero a velo, mescolando fino a quando non saranno ben combinati.
- In un’altra ciotola, miscela la panna fresca con la farina di mandorle e la pasta di mandorle.
- Aggiungi il composto di panna alle meringhe sbriciolate e mescola fino a quando non saranno completamente incorporate.
- Unisci gli albumi al composto di panna e mescola delicatamente.
- Aggiungi il cioccolato bianco fuso e le gocce di cioccolato, mescolando fino a quando non saranno ben distribuiti.
- Versa il composto in uno stampo e metti in freezer per almeno 4 ore.
- Una volta congelato, decora con pistacchi tritati e zucchero.
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