Charlotte al cioccolato, un classico dolce francese

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Charlotte al cioccolato, un classico dolce francese

Nonna Paperina
Charlotte al cioccolato, un classico dolce francese
Ingredienti
  • biscotti savoiardi
  • burro
  • cioccolato
  • cioccolato fondente
  • miele
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero a velo
  • zucchero di canna
Ricetta

...preparazione. Nel corso dei secoli, infatti, sono state inventate tante varianti di charlotte, ma per quanto pesanti potessero essere le modifiche alla ricetta originarie, la corona di savoiardi ha sempre rappresentato un elemento ricorrente. I savoiardi, poi, sono imbevuti in una deliziosa e particolare bagna di caff e miele. In genere quando la bagna realizzata con il caff, la si addolcisce con lo zucchero (come nel tiramis ad esempio). Tuttavia, ho reputato pi utile sostituire lo zucchero con il miele , per quanto strano possa sembrare a primo acchito. Il miele un...

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