La ricetta Bubble tea alla mela verde, un classico taiwanese è un esempio del gusto e della creatività della cucina taiwanese. Questo piatto è nato nel XX secolo come una versione modificata del tè freddo occidentale, che utilizza ingredienti locali come il tè nero e il coco. I due tipi di tè, nero e verde, si combinano con il miele e le mele stesse per creare un gusto dolce e fresco. Il Bubble tea è solitamente servito in bicchieri speciali con una pietra per amalgamare il tè con i pellet di tè e le gocce di miele.
- Prepara 2 tazze di tè nero e 2 tazze di tè verde, lasciandoli raffreddare.
- Schiaffè il coco in un contenitore e mescola con 2 tazze di latte di riso.
- Piglia le mele verdi e tagliale a dadini.
- Mesci i pellet di tapioca con 2 tazze di latte di riso.
- Filtra il tè nero e il tè verde in due differenti contenitori.
- Crea il Bubble tea versando il tè nel bicchiere, aggiungendo il coco, le mele, i pellet di tapioca e il tè verde.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
