Bubble tea alla mela verde, un classico taiwanese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bubble tea alla mela verde, un classico taiwanese", scopri come si prepara.
Bubble tea alla mela verde, un classico taiwanese
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Ingredienti
- cocco
- latte di riso
- mele verdi
- tapioca
- tè nero
- tè verde
Ricetta
preparazione delle perle di tapioca, dicevo, l'unico elemento di difficolt della bubble tea.
Infatti, vanno cotte per poi essere poste nel t.
T nero e t verde, quale scegliere' Come vi ho gi accennato, potete scegliere tra t nero e t verde .
La scelta modifica la resa visiva del bubble tea, ma non questo l'unico parametro da prendere in considerazione.
Si tratta, infatti, di due varianti completamente diverse.
In primis hanno una diversa connotazione geografica, il t 'nero' pi marcatamente indiano, mentre il t verde pi estremo-orientale.
I pi grandi consumatori di t verde al mondo, non a caso, sono i giapponesi.
Anche la lavorazione diversa, il nero viene ricavato dalle foglie di t che vengono arrotolate, comprese e sminuzzate, quello verde, invece, viene non solo arrotolato, ma anche lasciato fermentare in modo da interrompere l'ossidazione delle foglie.
Il sapore del t nero pi duro, mentre.
