Crostata alle fragoline di bosco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata alle fragoline di bosco", scopri come si prepara.
Crostata alle fragoline di bosco
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Ingredienti
- burro
- farina
- farina 00
- fecola di patate
- fragoline
- gelatina
- latte
- lievito
- lievito vanigliato
- limoni
- pasta frolla
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vanillina
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
preparando la pasta frolla.
In una ciotola mescolate la farina con la vanillina, il lievito e il sale; aggiungete il burro a pezzetti e iniziate ad impastare creando un composto di briciole.
Unite anche lo zucchero e l'uovo e impastate fino ad ottenere un panetto omogeneo.
Avvolgetelo nella pellicola trasparente e fatelo riposare in frigorifero per almeno mezz'ora.
Riprendete la pasta frolla, stendetela su un foglio di carta da forno leggermente infarinato, trasferitela nello stampo da crostata precedentemente imburrato e infarinato e pareggiate i bordi.
Coprite con un foglio di alluminio e versate nello stampo gli appositi pesetti.
Cuocete in bianco in forno gi caldo a 190C per 20 minuti, rimuovete i pesetti e l'alluminio e proseguite la cottura per altri 5 minuti o fino a che la pasta frolla non risulter ben dorata.
Mettete a bagno la gelatina in acqua fredda.
Nel frattempo preparate la crema: sbattete i tuorli con lo zucchero, poi unite la fecola e.
