SALSA AL CETRIOLO

Ricetta, ingredienti e consigli per "SALSA AL CETRIOLO", scopri come si prepara.

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SALSA AL CETRIOLO

La Cadrega
SALSA AL CETRIOLO
Ingredienti
  • aceto
  • aceto di vino rosso
  • aglio
  • cetrioli
  • cipolla rossa
  • olio
  • pepe bianco
  • peperoncino
  • prezzemolo
  • sale
Ricetta

...Preparazione: Sbucciate il cetriolo e tagliatelo a fettine sottili. Cospargetele di sale e lasciate che perdano il liquido amaro. Nel frattempo tagliate grossolanamente il prezzemolo, la cipolla e l'aglio (o il peperoncino) e trasferiteli nel bicchiere del mixer ad immersione. Unite l'olio, l'aceto, un pizzico di sale ed una spolverata di pepe bianco. Sciacquate le fettine di cetriolo sotto l'acqua corrente, asciugatele e mettete anch'esse nel recipiente. Frullate tutti gli ingredienti, sino ad ottenere un composto omogeneo. Potete conservarlo in frigo, sar buono anche il giorno...

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