Plumcake cacao e noci

Per realizzare la ricetta Plumcake cacao e noci nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Plumcake cacao e noci

Ingredienti per Plumcake cacao e noci

albumiburrocacaocacao amarofarinalattelievitonocisaletuorlo d'uovouovazucchero a velozucchero semolato

Preparazione della ricetta

Come preparare: Plumcake cacao e noci

La ricetta Plumcake cacao e noci è una variazione del tradizionale Plumcake, un dolce croccante e morbido originario dell’Inghilterra. Questa versione arricchita con il sapore del cacao e la croccantezza delle noci offre un abbinamento unico di gusto e texture. Ideale come dessert durante un pranzo familiare o come spuntino in compagnia, si riscopre alle due del pomeriggio o alla chiusura di un pasto speciale.

La ricetta richiede la preparazione delle seguentiazioni:

  • Si inizia schiacciando le noci con l’aiuto di un pestello o di un macinapepe fino a ottenere una farcia, poi si mescolano il zucchero semolato, il burro e le noci macinate fino a ottenere una crema omogenea.
  • Nel frattempo, separare i tuorli dagli albumi e mescolare i tuorli con il latte, il cacao, il cacao amaro e il zucchero a velo.
  • In una ciotola separata, montare gli albumi a neve con poco sale, poi incorporare pian piano nel composto di tuorli.
  • Aggiungere la farcia di noci, la farina e il lievito setacciati a parte e mescolare delicatamente fino a ottenere una consistenza omogenea.
  • Infarinare una teglia e versare la pappa all’interno, livellando bene la superficie.
  • Infornare a forno precaldato a 180°C per circa 35-40 minuti o fino a quando un pennello inserito nel centro del dolce non esca asciutto.
  • Lasciare raffreddare il dolce in teglia prima di servirlo.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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