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Zuppa di frutti di mare misti su fresella

Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di frutti di mare misti su fresella", scopri come si prepara.

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Zuppa di frutti di mare misti su fresella

https://blog.giallozafferano.it/incucinadaida/

Tempo di preparazione: 25 Minuti

Ingredienti

  • aglio
  • cozze
  • lupini
  • olio
  • peperoncino
  • pomodorini
  • prezzemolo
  • vongole

Ricetta

preparazione 25 Minuti Porzioni 4 Cucina Italiana Ingredienti 1 / 2 kg cozze 1 / 2 kg vongole 1 / 2 kg lupini aglio pomodorini ciliegino prezzemolo 50 g olio extravergine d'oliva peperoncino Preparazione Preparazione zuppa di frutta di mare Sciacquare le vongole e batterle per verificare che non siano piene di sabbia, eliminare quelle che eventualmente avessero il guscio rotto.

Metterle in una ciotola coperta di acqua salata.

Lasciarle riposare per almeno 2 ore.

Scolare le vongole, quindi eliminare l'acqua e l'eventuale sabbia che avranno rilasciato, quindi sciacquarle sotto l'acqua corrente.

Lavare le cozze sotto l'acqua corrente, rischiare la superficie con una paglietta o con un coltello per eliminare le impurit.

Assicuratevi di strappare via la barba attaccata alla cerniera del guscio.

Versare le cozze in un ampio.

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