La ricetta Spezzatino di tacchino con peperoni e patate è un piatto tipico del sud Italia, originario della regione Campania. Questo piatto delizioso è caratterizzato da un mix di sapori decisi e aromatici, con un tocco di piccante dato dal peperoncino. Solitamente, viene servito durante le festività natalizie e in occasioni speciali. La sua preparazione è piuttosto semplice, ma richiede attenzione e tempo per ottenere il risultato desiderato.
- Per iniziare, tagliate la fesa di tacchino in piccole parti e cospargete con sale e farina 00. Fate attenzione a non sporcare i utensili e la superficie di lavoro.
- In una larga padella, scaldare dell’olio e soffriggere le parti di tacchino fino a quando non saranno dorate.
- Aggiungete i peperoni, sia rossi che verdi, e fate cuocere per alcuni minuti. Quindi, aggiungete le patate tagliate a cubetti e fate cuocere fino a quando non saranno morbide.
- In una ciotola a parte, mescolate la passata di pomodoro con l’amido di mais e aggiungete il tutto alla padella con il tacchino e le verdure. Fate cuocere per altri 10-15 minuti, fino a quando il spezzatino non sarà pronto.
- Infine, aggiungete il basilico e il timo freschi e mescolate bene. Assaggiate e regolate di sale se necessario.
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