Pizza cotta in padella con melanzane e gorgonzola

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza cotta in padella con melanzane e gorgonzola", scopri come si prepara.

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Pizza cotta in padella con melanzane e gorgonzola

Beatitudini in Cucina
Pizza cotta in padella con melanzane e gorgonzola
Ingredienti
  • basilico
  • grano
  • latte
  • melanzane
  • mozzarella
  • olio
  • olio di semi
  • parmigiano
  • passata di pomodoro
  • pasta per pizza
  • sale
Ricetta

...preparata con metodo Bonci e la doppia cottura padella e grill, una pizza che non far rimpiangere quelle di pizzeria. Tra i grandi tormentoni della quarantena sicuramente ci sono state le pizze homemade. Bench gi in passato mi fossi cimentata spesso con gli impasti per la pizza, questo lungo periodo mi ha permesso di studiare in maniera un pochino pi approfondita tecniche di cottura e impasti. Non avendo impastatrice ho trovato che per me, uno dei metodi migliori per gli impasti quello Bonci, una lenta maturazione in frigo ed un impasto semplice da realizzare, senza bisogno...

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Pizza cotta in padella con melanzane e gorgonzola