Ciambella al tè matcha, un dolce spettacolare
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambella al tè matcha, un dolce spettacolare", scopri come si prepara.
Ciambella al tè matcha, un dolce spettacolare
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Ingredienti
- amido di riso
- farina di riso
- lievito
- olio
- riso
- sale
- uova
- zucchero di canna
Ricetta
procedimento.
Un procedimento che, per quanto strano possa apparire, in realt abbastanza semplice.
Non richiesta una grande manualit, ma solamente ingredienti di qualit e le dosi giuste.
Anzi, l'unico elemento di difficolt dato dalla cottura.
Potrebbe non essere sufficiente rispettare il minutaggio, in primis perch dipende dal forno, secondariamente perch il composto presenta caratteristiche particolari , che ne accentuano la morbidezza.
Il rischio, se il dolce non viene cotto abbastanza, che risulti 'debole' e ceda su se stesso.
Dunque, cuocetelo per il tempo necessario, anche qualora doveste superare i 30-35 minuti indicati dalla ricetta.
Vorrei soffermarmi anche sulla scelta degli ingredienti, per i quali abbiamo seguito canoni diversi dal solito.
Il riferimento soprattutto al gi citato t matcha, che si fa apprezzare non solo dal punto di vista estetico, ma anche perch impatta in maniera determinante sul sapore di questa.
