ZUPPA DI CIPOLLE E PROVOLA
Ricetta, ingredienti e consigli per "ZUPPA DI CIPOLLE E PROVOLA", scopri come si prepara.
ZUPPA DI CIPOLLE E PROVOLA
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Ingredienti
- brodo
- burro
- cipolla bianca
- formaggi
- formaggio provola
- noce moscata
- pane raffermo
- parmigiano
- pepe
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO IO AVEVO DEL BRODO AVANZATO NEL CONGELATORE E VI CONSIGLIO DI FARE QUESTO PIATTO CON DEL BUON BRODO DI CARNE , MA VA BENE ANCHE CON ACQUA SALATA , CHIARAMENTE PERDE MOLTO NEL GUSTO SCALDATE IL BRODO A FUOCO LENTO E NEL FRATTEMPO SBUCCIATE LE CIPOLLE E FATELE A FETTINE FATE SCIOGLIERE IL BURRO IN UNA CASSERUOLA E NON APPENA SI E' SCIOLTO , METTETE LE CIPOLLE CHE LASCERETE CUOCERE PER UNA VENTINA DI MINUTI SISTEMANDOLE DI SALE E PEPE ARROSTITE IL PANE RAFFERMO E METTETELO DA UNA PARTE , FATE A FETTE LA PROVOLA METTETE LE CIPOLLE DENTRO AL BRODO DI CARNE E LASCIATE BOLLIRE PIANO PIANO PER UN'ORETTA FINO A CHE IL BRODO SI SIA ABBASTANZA ADDENSATO A QUESTO PUNTO PRENDETE DELLE PICCOLE PIROFILE ADAGIATE IL PANE SOPRA UN CUCCHIAIO DI BRODO CON IL QUALE AVRETE BAGNATO IL FONDO , METTETE ALTRO BRODO , IL CUCCHIAIO DI PARMIGIANO SALE , PEPE ED UNA BELLA GRATTUGIATA DI NOCE MOSCATA CONTINUATE CON LA PROVOLA ED INFINE.
