Chiffon cake al cioccolato

Per realizzare la ricetta Chiffon cake al cioccolato nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Chiffon Cake al cioccolato
Category dolci

Ingredienti per Chiffon cake al cioccolato

  • cacao amaro
  • cioccolato
  • cioccolato fondente
  • farina
  • farina 00
  • latte
  • lievito per dolci
  • olio di semi di girasole
  • uova
  • zucchero a velo

Preparazione della ricetta

Come preparare: Chiffon cake al cioccolato

La ricetta Chiffon Cake al cioccolato è una variante del classico chiffon cake, una torta spumosa e leggera originaria degli Stati Uniti.

L’aggiunta di cioccolato fondente, cacao amaro e cioccolato fuso dona al Chiffon Cake al cioccolato una ricca intensità di sapore. Tipicamente servito dopo i pasti, questo piatto è perfetto per chi cerca una soluzione sfiziosa, ma leggera, per concludere un pasto dolce.

  • Separa i tuorli dagli albumi nella ciotola di una planetaria.
  • Monta a neve gli albumi con un pizzico di sale.
  • Monta i tuorli con zucchero a velo e olio di semi di girasole.
  • Unisci setacciati il cacao amaro, la farina 00 e la farina alla miscela di tuorli.
  • Aggiungi gradualmente il latte e mescola delicatamente.
  • Aggiungi il lievito per dolci e amalgama bene.
  • Incorpora gli albumi montati a neve al composto, con movimenti leggeri dal basso verso l’alto.
  • Versa il composto in uno stampo imburrato e infarinato.
  • Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti.
  • Sforna la torta e lasciala raffreddare prima di servirla.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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