Crostata morbida alla frutta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata morbida alla frutta", scopri come si prepara.
Crostata morbida alla frutta
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- farina 00
- fecola di patate
- latte
- lievito
- limoni
- mais
- maizena
- olio
- olio di semi
- tuorlo d'uovo
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
Procedimento Crema pasticcera Preparate la Crema pasticcera: versate il latte in un pentolino e lasciate riscaldare senza che raggiunga il bollore.
Da parte, in un altro pentolino capiente, aggiungete i tuorli, la buccia di limone e lo zucchero.
Lavorate con la frusta a mano fino ad ottenere una crema chiara e leggermente spumosa.
Aggiungete la maizena setacciata e amalgamate al mix di uova.
Versate il latte caldo e portate il pentolino sul fuoco a fiamma dolce.
Lasciate cuocere finch non si addensa e otterrete una crema liscia e omogenea.
Spegnete, riponete in una pirofila e coprite con pellicola trasparente.
Lasciate raffreddare per 2/3 ore a temperatura ambiente.
Procedimento crostata morbida .
