Tonno di gallina, la conserva che non ti aspetti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tonno di gallina, la conserva che non ti aspetti", scopri come si prepara.
Tonno di gallina, la conserva che non ti aspetti
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Ingredienti
- alloro
- bacche di ginepro
- carote
- cipolla
- olio
- rosmarino
- sale
- sedano
Ricetta
preparazione che ricorda, appunto, il tonno sott'olio.
Si tratta, in fin dei conti, di una conserva sott'olio di carne di gallina.
Presenta comunque molte differenze con le conserve di tonno.
In primis, pu essere consumata quasi subito, dopo solo 2 o 3 giorni di riposo (rispetto ai dieci giorni del tonno sott'olio).
Inoltre, va conservata in frigorifero in quanto la carne di gallina va a male pi velocemente.
Per quanto riguarda gli usi, il tonno di gallina non differisce molto dal tonno sott'olio .
Pu infatti essere consumato da solo, pu essere impiegato per la composizione di eleganti e insoliti antipasti; pu persino fungere da ingrediente per dei primi di pasta.
Insomma, proprio come le altre conserve a base di carne, il margine d'azione ampio.
Il consiglio per di non 'sprecarlo' in preparazioni ricche di ingredienti, in quanto rischiereste di perdere tutto l'aroma della conserva (prodotta con abbondante utilizzo di spezie).
