Pasta al sugo di melanzane e salsiccia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta al sugo di melanzane e salsiccia", scopri come si prepara.
Pasta al sugo di melanzane e salsiccia
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 25 Minuti
Ingredienti
- melanzane
- olio
- peperoncino
- peperoncino piccante
- polpa di pomodoro
- rosmarino
- sale
- salsicce
- sugo
- vino bianco
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 25 Minuti Porzioni 2 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 160 g Pasta 1 Melanzana tonda 1 Salsiccia Mezzo bicchiere Vino bianco 120 g Polpa di pomodoro 1 rametto Rosmarino 1 pizzico Peperoncino piccante Olio extravergine d'oliva Sale Strumenti Padella Pentola Tagliere Coltello Preparazione Lavate la melanzana, privatela dell'estremit e tagliatela a cubetti.
Io di solito la utilizzo subito, ma se vi d fastidio il sapore amarognolo, mettetela in un colino e cospargetela con sale grosso per farle perdere il liquido di vegetazione.
Scaldate una padella con un filo di olio extravergine, unite le melanzane, salate e fatele cuocere a fiamma alta, girandole di frequente.
Quando saranno tenere e rosolate, spegnete e.
