La ricetta Gamberi fiori di zucca e zafferano: un primo piatto stra buono!, è un esempio di cucina sofisticata e di gusto leggero, adatto a chi ama le combinazioni di sapori straordinari. Questo piatto unisce la delicatezza dei fiori di zucca con l’aroma intenso del zafferano e il morbidezza dei gamberi, creando un equilibrio perfetto. Perfetto per i pranzi eleganti o per serate da gourmet, si presta alla perfezione come piatto principale in una cena di qualità.
- Prendi una padella antiaderente e scaldala con un po’ di olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungi tagliatelle finemente tritate di una cipolla e soffriggile fino a doratura, controllando spesso per evitare che prendano colore.
- Aggiungi un sorso di cognac e lascia evaporare parzialmente.
- Aggiungi i fiori di zucca puliti e senza pistilli, cuocili brevemente, solo per qualche minuto, per non farli diventare molli.
- Nel frattempo, cuoci la pasta in acqua salata bollente, secondo le istruzioni sul pacchetto, fino ad ottenere l’cottura al dente. Scolala e riserva.
- In un’altra padella, scalda un pò di olio e rosola i gamberi fino a doratura. Riserva.
- Metti in una ciotola i gamberi, i fiori di zucca soffritti, la cipolla e aggiungi un po’ di zafferano macinato e un pizzico di sale. Mescola bene amalgamando gli ingredienti.
- Sistemare gli ingredienti nelle code dei gamberi formando fiori.
- Sistemare i fiori fatti con i gamberi su un piatto da portata.
- Aggiungi un velo di granella di pistacchi e un tocco finale d’olio d’oliva extra-vergine.
- Servire subito per godere al massimo del sapore e della consistenza.
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