INSALATA D'ORZO DEL COLLE
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INSALATA D'ORZO DEL COLLE
CUCINA SOTTO A LIVARAIngredienti
- aglio
- mandorle
- menta
- olio
- pepe nero
- pomodorini
- sale
- zucchine
Ricetta
...PROCEDIMENTO IN UN 'ABBONDANTE CASSERUOLA FAI BOLLIRE CIRCA UN LITRO DI ACQUA SALATA E CUOCI L'ORZO DOPO AVERLO PASSATO SOTTO L'ACQUA CORRENTE PER ALMENO 35 MINUTI CIRCA . IN UNA PADELLA CAPIENTE NEL FRATTEMPO, FAI SOFFRIGGERE L'AGLIO PRECEDENTEMENTE TAGLIATO IN PEZZI PICCOLISSIMI E LE ZUCCHINE ANCH'ESSE FATTE A QUADRETTI FAI INSAPORIRE E POI AGGIUNGI I POMODORINI LAVATI E TAGLIATI A META' QUANDO L'ORZO AVRA' RAGGIUNTO LA GIUSTA COTTURA SCOLALO E MESCOLALO ALLE VERDURE LASCIA INSAPORIRE BENE , CONDISCI CON SALE , PEPE E MENTA FRESCA TAGLIUZZATA , MANDORLE...
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