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Fajitas di pollo

Ricetta, ingredienti e consigli per "Fajitas di pollo", scopri come si prepara.

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Fajitas di pollo

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Ingredienti

  • birra
  • cipolla bianca
  • cumino
  • farina 00
  • lime
  • olio
  • peperoncino
  • peperoni
  • pollo
  • sale
  • sale fino

Ricetta

Procedimento 1 Tagliate il pollo a listarelle e in una bowl abbastanza capiente mettetelo a marinare con birra, succo di lime, coriandolo, cumino, sale e peperoncino.

La marinatura dovr durare dalle 6 alle 8 ore.

2 Per fare le tortilla: Impastate tutti gli ingredienti assieme sino a formare un panetto morbido e liscio, avvolgetelo con della pellicola e lasciatelo riposare almeno mezz'ora, dividete il panetto in quattro parti, formate delle palline e lasciatele riposare per almeno un'altra mezz'ora, a questo punto ponete una pallina sulla spianatoia, schiacciatela con il palmo della mano e iniziate ad allargarla, sino a che non avr raggiunto la grandezza classica della tortilla e uno spessore di 1-2mm adesso non vi resta che cuocerla in padella, non appena un lato sar ben dorato, giratela dall'altro e finalizzate la cottura.

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