Torta salata alla parmigiana di melanzane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta salata alla parmigiana di melanzane", scopri come si prepara.
Torta salata alla parmigiana di melanzane
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- basilico
- melanzane
- mozzarella
- olio
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pasta sfoglia
- sale
- sugo
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di riposo 10 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 6 persone Metodo di cottura Forno Cucina Italiana Ingredienti 2 Melanzane (medie) 1 rotolo Pasta sfoglia (rotonda) 125 g Mozzarella q.
Parmigiano Reggiano DOP (grattugiato) 250 ml Passata di pomodoro q.
Olio extravergine d'oliva q.
Sale q.
Basilico Strumenti Teglia 24 cm circolare Preparazione Per la preparazione della Torta salata alla parmigiana di melanzane si procede lavando con cura le melanzane, privandole del picciolo.
Si tagliano a cubetti e si cuociono in padella con un filo di olio extravergine d'oliva per circa 10 minuti, regolando di sale.
In una padella si aggiunge un filo di olio extravergine e la passata di pomodoro e un po di acqua e si lascia cuocere per 15 minuti regolando.
