Gelato al cioccolato al latte
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gelato al cioccolato al latte", scopri come si prepara.
Gelato al cioccolato al latte
https://blog.giallozafferano.it/mammaluisa/
Tempo di preparazione: 40 Minuti
Ingredienti
- cacao amaro
- cioccolato al latte
- gelato
- latte
- panna fresca
- uova
- zucchero
Ricetta
preparazione 40 Minuti Tempo di riposo 1 Minuto Porzioni 4 Cucina Italiana Ingredienti 200 ml Latte 1 Uovo 150 g Cioccolato al latte 200 ml Panna fresca liquida 1 cucchiaio Cacao amaro in polvere 100 g Zucchero Preparazione Per questa ricetta pastorizzeremo l'uovo, cosa che sempre meglio fare quando dobbiamo utilizzare uova crude in una ricetta.
Per prima cosa mettete sul fuoco una pentola piena fino a met di acqua e portatela a bollore.
Prendete l'uovo che deve essere a temperatura ambiente e rompetelo in una ciotola possibilmente di acciaio.
Spegnete il fuoco sotto la pentola e mettete la ciotola con l'uovo sopra la pentola e iniziate subito a mescolarlo, senza smettere per almeno 5 minuti.
A questo punto la temperatura dell'acqua si sar abbassata e l'uovo sar pastorizzato.
Mettete sul fuoco un altro pentolino con.
