BACI DI ALASSIO

Ricetta, ingredienti e consigli per "BACI DI ALASSIO", scopri come si prepara.

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BACI DI ALASSIO

La Cadrega
BACI DI ALASSIO
Ingredienti
  • albumi
  • cacao amaro
  • cioccolato fondente
  • miele
  • nocciole
  • panna
  • zucchero
Ricetta

...Preparazione: Tostare le nocciole sgusciate in forno preriscaldato a 180C. Tritarle in un mixer a media velocit insieme al cacao amaro e allo zucchero fino a raggiungere una polvere di nocciole. Montare a neve gli albumi e quando avrete raggiunto la giusta consistenza aggiungere la farina di nocciole preparata in precedenza. Unite il miele e mescolate il tutto. Versare il composto ottenuto nella famosa sac--poche, munita di beccuccio a stella. Prendere una teglia da forno rivestita con della carta da forno. A questo punto iniziate a creare dei piccoli ciuffetti distanziati di qualche...

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