Pancake
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pancake", scopri come si prepara.
Pancake
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Ingredienti
- albumi
- bicarbonato
- burro
- farina
- frutta fresca
- latte intero
- lievito in polvere
- nocciole
- noci
- sale
- sciroppo
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
preparazione del composto.
Unite il burro fuso al latte e iniziate con la frusta a incorporare omogeneamente i due ingredienti.
Aggiungete il tuorlo d'uovo precedentemente sbattuto e continuate a mescolare con la frusta.
Incorporate adesso tutti gli ingredienti secchi al composto e lavorate bene l'impasto.
Continuate a lavorare l'impasto finchè non diventa liscio e omogeneo.
Ora unite con delicatezza l'albume montato a neve aiutandovi con un leccapentole e usando un movimento dal basso verso l'alto.
Scaldate una noce di burro all'interno di un padellino antiaderente e una volta che sarà sciolto perfettamente versate una piccola parte dell'impasto dei pancake (aiutatevi con un ramaiolo, l'impasto dei pancake deve ricoprire circa i 3/4 della sua capienza).
Adesso ponete delicatamente l'impasto nel padellino dandogli una forma tondeggiante.
Adesso ponete delicatamente l'impasto nel padellino dandogli una.
