Torta Tenerina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta Tenerina", scopri come si prepara.
Torta Tenerina
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Ingredienti
- albumi
- burro
- cioccolato
- cioccolato fondente
- farina
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Mettete a sciogliere a fiamma bassa in una casseruola il cioccolato fondente con il burro.
Una volta che si saranno ben sciolti ed amalgamati lasciateli raffreddare.
Dividete i tuorli dagli albumi e montate quest'ultimi a neve con lo zucchero.
Imburrate una tortiera da 26cm di diametro e preriscaldate il forno statico a 180 gradi.
Procedete adesso, con l'aiuto di una frusta da cucina ad incorporare uno ad uno i tuorli all'interno della casseruola con il cioccolato e il burro.
Setacciate la farina e incorporate anch'essa all'interno dell'impasto.
Adesso, molto delicatamente e con l'aiuto di una spatola incorporate gli albumi montate a neve con lo zucchero all'interno dell'impasto.
Fate attenzione in quanto questo passaggio richiederà qualche minuto e una certa manualità al fine di non smonatre gli albumi; se siete poco esperti procedete lentamente unendone poco alla volta e con movimenti rotatori dall'alto.
