Risotto agli asparagi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto agli asparagi", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Primi Piatti
Risotto agli asparagi
https://www.foodnrock.com/Ingredienti
- asparagi
- burro
- formaggio pecorino
- olio
- pepe
- riso
- riso carnaroli
- sale
- scalogno
- vino bianco
Ricetta
...preparazione del risotto agli asparagi e per prima cosa mettete sul fuoco un pentolino di acqua calda che vi servirà per bagnare il riso in cottura.Lavate e mondate gli asparagi, tagliateli a rondelle di 2-3mm di spessore lasciando qualche punta intera. Qualche pezzo più duro che vi avanza di asparagi mettetelo nel pentolino di acqua per creare un "brodo di asparagi". Mettete a scaldare una padella, aggiungete dell'olio di oliva e lo scalogno tagliato a brunoise. Aggiungete in seguito gli asparagi e un goccio d'acqua. Lasciate cuocere per...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.51/5 (1876 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Risotto agli asparagi