Torta rustica agli agretti
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Torta rustica agli agretti
Food'n Rock - Stay Rock and Love FoodIngredienti
- agretti
- formaggio provola
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta affumicata
- parmigiano
- pepe
- ricotta
- sale
- uova
Ricetta
...preparazione del ripieno: pulite gli agretti, togliendo la parte della radice. Lavateli e sbollentateli in acqua salata.Scolateli e raffreddatele subito in acqua fredda e ghiaccio. Tagliate a listarelle la pancetta affumicata, e gratuggiate la provola. In una bowl capiente inserite tutti gli ingredienti del ripieno e aggiustate di sale e pepe. Stendete la pasta sfoglia in una pirofila, aggiungete il ripieno, una spolverata di parmigiano e un filo d'olio. Infornate per un 20 minuti a 180°. Sfornate e servite calda con un pizzico di sale Maldon. That's...
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