Torta rustica agli agretti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta rustica agli agretti", scopri come si prepara.
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Torta rustica agli agretti
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- agretti
- formaggio provola
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta affumicata
- parmigiano
- pepe
- ricotta
- sale
- uova
Ricetta
preparazione del ripieno: pulite gli agretti, togliendo la parte della radice.
Lavateli e sbollentateli in acqua salata.
Scolateli e raffreddatele subito in acqua fredda e ghiaccio.
Tagliate a listarelle la pancetta affumicata, e gratuggiate la provola.
In una bowl capiente inserite tutti gli ingredienti del ripieno e aggiustate di sale e pepe.
Stendete la pasta sfoglia in una pirofila, aggiungete il ripieno, una spolverata di parmigiano e un filo d'olio.
Infornate per un 20 minuti a 180°.
Sfornate e servite calda con un pizzico di sale Maldon.
That's.
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