Rollè di agnello, crema di piselli e fave

Ricetta, ingredienti e consigli per "Rollè di agnello, crema di piselli e fave", scopri come si prepara.

Ricette > Secondi Piatti

Rollè di agnello, crema di piselli e fave

https://www.foodnrock.com/
Rollè di agnello, crema di piselli e fave
Ingredienti
  • aglio
  • agnello
  • aromi
  • asparagi
  • erbe aromatiche
  • fave fresche
  • menta
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pepe
  • piselli
  • rosmarino
  • sale
  • salvia
  • timo
Ricetta

...preparazione del rollè di agnello dal stendere la spalla di agnello dissossata in un tagliere o sul tavolo sopra un foglio di carta da forno. Coprite la carne con un foglio di carta da forno e usando un batticarne date una battuta alla carne ottenendo uno spessore omogeneo e basso.  Preparatevi il battuto di aromi, tritando le erbe aromatiche assieme all'aglio. Cospargete la carne con il battuto e date una salata e pepata.  Mettete a bollire dell'acqua leggermente salata dove sbollenterete prima gli asparagi selvatici e poi le fave precedentemente sgranate....

vai alla ricetta completa link
Vota
Voti: 4.54/5 (995 voti)
Food blog
Vuoi entrare a far parte dei nostri
Food blog amici?
Visita la nostra pagina food blog amici
Rollè di agnello, crema di piselli e fave