Risotto al Prosecco, timo e brie

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al Prosecco, timo e brie", scopri come si prepara.

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Risotto al Prosecco, timo e brie

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Risotto al Prosecco, timo e brie
Ingredienti
  • brodo vegetale
  • burro
  • carote
  • coste di sedano
  • formaggio brie
  • olio
  • parmigiano
  • pepe
  • prosecco
  • riso
  • riso carnaroli
  • sale
  • scalogno
  • semi di girasole
  • timo
Ricetta

...Preparare questo risotto al prosecco è semplicissimo. Iniziamo dal brodo vegetale, mettete l'acqua in una casseruola, aggiungete sedano, carota e scalogno a mirepoix. Portate a bollore. Nel frattempo sfogliate il timo e tenetelo da parte. In una pentola per il fritto, aggiungete l'olio e portatelo a temperatura. In una padella dai bordi alti iniziate a tostare il riso, anche senza l'aggiunta di grasso, poi sfumate con abbondante prosecco e iniziate a portare a conclusione la cottura del riso. Tenete del prosecco per la mantecatura. Mentre il riso va...

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