Spiedini di pesce
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spiedini di pesce", scopri come si prepara.
Spiedini di pesce
https://www.foodnrock.com/
Ingredienti
- filetti di salmone
- gamberi
- olio
- pepe
- peperoni gialli
- peperoni rossi
- sale
- seppie
- zucchine
Ricetta
preparazione dei nostri spiedini di pesce dal taglio delle verdure.
Lavate e mondate i peperoni e le zucchine.
Tagliate le zucchine a rondelle dello spessore di mezzo centimetro.
I peperoni invece tagliateli a quadri.
Per una miglior cottura dei peperoni, date una sbianchita ai peperoni in acqua bollente per qualche minuto e raffreddateli poi in acqua e ghiaccio.
Iniziate a pulire e tagliare i pesci che andranno a comporre gli spiedini.
Iniziamo dal salmone, lavatelo sott'acqua, verificate che non ci siano lische e tagliate a cubi di circa 3 cm.
(Gli scarti li potete utilizzare per un primo piatto)
Lavate e pulite tutti i gamberi rosa, togliete il carapace e testa, assicuratevi di togliere l'intestino.
Pulite le seppie, togliete tentacoli e ali (li potete usare per altre preparazioni), la testa apritela, spellatela etagliate a quadri di circa 3 cm.
Ora non vi resta che creare i vostri spiedini: in uno stecco iniziate con una rondella di zucchina,.
