Crostata di fragole, crema al mascarpone e yogurt

Per realizzare la ricetta Crostata di fragole, crema al mascarpone e yogurt nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Crostata di fragole, crema al mascarpone e yogurt
Category dolci

Ingredienti per Crostata di fragole, crema al mascarpone e yogurt

  • burro
  • farina
  • fragole
  • limoni
  • mascarpone
  • menta
  • panna fresca
  • ricotta
  • sale
  • uova
  • yogurth
  • zucchero
  • zucchero a velo

Preparazione della ricetta

Come preparare: Crostata di fragole, crema al mascarpone e yogurt

La ricetta Crostata di fragole, crema al mascarpone e yogurt è un classico della pasticceria italiana che unisce sapori freschi e dolci in un unico delizioso piatto. Originaria del nord Italia, questa crostata è solitamente gustata durante la stagione estiva quando le fragole sono più fresche e profumate. La combinazione di fragole, crema al mascarpone e yogurt dona un tocco di freschezza e leggerezza, rendendola ideale per le giornate calde.

  • Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per crostate.
  • In un grande contenitore, mescolare 200g di farina, 100g di zucchero e 100g di burro freddo fino ad ottenere un impasto sabbioso.
  • Aggiungere un uovo e un pizzico di sale, mescolando fino a che l’impasto non diventa omogeneo.
  • Stendere l’impasto nella teglia preparata e cuocere per circa 20-25 minuti, o fino a doratura.
  • Nel frattempo, preparare la crema mescolando 200g di mascarpone, 100g di ricotta, 1 cucchiaio di zucchero e 1 cucchiaio di yogurt.
  • Lavare e tagliare a pezzetti 200g di fragole fresche, e condirle con un po’ di zucchero e succo di limone.
  • Una volta raffreddata la base della crostata, spalmare la crema al mascarpone e coprire con le fragole preparate.
  • Guarnire con foglie di menta fresca e spolverare con zucchero a velo.

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