Patatine Fritte
Ricetta, ingredienti e consigli per "Patatine Fritte", scopri come si prepara.
Patatine Fritte
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Ingredienti
- olio
- olio di semi
- patate
- sale
Ricetta
preparazione delle patate fritte lavando e pelando le patate, le bucce le potete tenere per fare altre preparazioni: ricordate che in cucina non si butta nulla!
Ora ci occupiamo di tagliarle, la patatina perfetta deve essere lunga 6cm e spessa 1x1cm.
Per prima cosa tagliatele a fette spesse circa 1cm.
Poi a bastoncini sempre di 1cm.
Mettete l'olio a scaldare e quando avrà raggiunto i 150-160°, asciugate le patate tagliate e friggerle per 5 minuti.
Ora con un ragno o schiumarola levatele dalla pentola.
Asciugarle su carta cucina o carta paglia.
Finito di cuocere tutte le patatate, portate l'olio a 180-190° e rituffatele a cuocere per altri 3 minuti.
Toglietele quando saranno ben dorate e asciugarle di nuovo su carta paglia o cucina.
Non vi resta che salarle e servirle bene.
