Zucchine ripiene

Per realizzare la ricetta Zucchine ripiene nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Zucchine Ripiene
Category secondi piatti

Ingredienti per Zucchine ripiene

  • carne macinata
  • carote
  • ceci
  • formaggi
  • olio
  • pepe
  • peperoncino
  • peperoni
  • pollo
  • riso basmati
  • sale
  • scalogno
  • zucchine

Preparazione della ricetta

Come preparare: Zucchine ripiene

La ricetta Zucchine Ripiene è un classico piatto di origine italiana, spesso preparato nelle regioni del Sud.

Grazie all’uso di ingredienti semplici come carne, verdure e riso, questo piatto cattura un gusto ricco ed equilibrato. Le zucchine ripiene sono perfette per un pranzo fresco o per una cena leggera in compagnia.

  • Lava e taglia le zucchine a metà nel senso della lunghezza.
  • Svuota le zucchine con cura, conservando la polpa.
  • Tritare finemente la polpa di zucchina, insieme a carote, scalogno e pollo macinato.
  • In una pentola, soffriggere lo scalogno con un filo d’olio e aggiungere la carne.
  • Aggiungere i ceci, il riso basmati, i peperoni, sale, pepe e peperoncino a piacere.
  • Cuocere il composto a fuoco lento per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  • Riempire le zucchine pre-svuotate con il composto preparato.
  • Grattugiare formaggi a piacere e cospargere sopra le zucchine ripiene.
  • Cuocere le zucchine ripiene in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o finché non saranno dorate.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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