La ricetta Mini crumble di rabarbaro : la merenda perfetta. Il crumble è un dolce inglese classico, semplice e nostrano. Generalmente si tratta di un torta rustica con una base croccante di frutta fresca e una copertura fragrante di crumble. Il rabarbaro, con la sua acidità e il suo gusto delicatamente dolce, viene spesso accoppiato con la frutta del bosco o, come in questa ricetta, con la mela.
Ecco come realizzarla:
- Lava e taglia a pezzetti il rabarbaro e le mele.
- Amalgama in una ciotola i filetti di mandorle tritati, il cocco grattugiato, le farine di grano saraceno, mandorle e riso. Aggiungi lo zucchero, le spezie e un pizzico di sale.
- Spalmati il mix di farina sulla base di una teglia da dolci
- Aggiungi frutta sopra il crumble
- Condire la frutta con succo di limone e un filo di olio.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti
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