Babka con cioccolato, nocciole e cardamomo

Ricetta, ingredienti e consigli per "Babka con cioccolato, nocciole e cardamomo", scopri come si prepara.

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Babka con cioccolato, nocciole e cardamomo

La cucina di Mauro
Babka con cioccolato, nocciole e cardamomo
Ingredienti
  • burro
  • cacao amaro
  • cardamomo
  • cioccolato
  • cioccolato fondente
  • farina
  • latte
  • lievito
  • lievito di birra
  • nocciole
  • sale
  • uova
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento: Iniziamo dall'impasto. preferibile che usiate una planetaria o un robot da cucina che impasta. Cos l'impasto risulter pi morbido e setoso. Pesate il latte e intiepiditelo, sciogliete il lievito di birra. Aggiungete l'uovo e amalgamate. Pesate lo zucchero e la farina e uniteli al latte. Impastate per 5 minuti. A questo punto unite il sale e il burro a dadini precedentemente lasciato a temperatura ambiente per alcuni minuti. Impastate ancora per altri 5 minuti. L'impasto risulter molto morbido e un pochino appiccicoso, non preoccupatevi, va bene cos. ...

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