La ricetta Champignon ripieni al forno è un piatto gustoso e raffinato che nasce dalla tradizione culinaria francese, ma che ha trovato grande successo anche in Italia. Questo piatto è solitamente gustato come antipasto o contorno in occasioni speciali.
I sapori tipici di questo piatto sono dati dalla combinazione di funghi champignon, formaggio montasio e aromi come aglio e prezzemolo.
La preparazione del piatto è relativamente semplice e richiede pochi ingredienti.
- Pulisci i funghi champignon e rimuovi i gambi.
- Trita i gambi dei funghi e soffriggili in olio d’oliva con aglio e prezzemolo.
- Aggiungi il pangrattato e cuoci per alcuni minuti.
- Aggiungi il formaggio montasio e il parmigiano grattugiato e mescola bene.
- Riempi i funghi con il composto ottenuto e condisci con sale e pepe nero.
- In una teglia, disponi i funghi ripieni e copri con un filo di olio d’oliva e un po’ di vino bianco.
- Inforna a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando i funghi sono cotti e dorati.
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