Crostata di Fragole al Pistacchio

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di Fragole al Pistacchio", scopri come si prepara.

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Crostata di Fragole al Pistacchio

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Crostata di Fragole al Pistacchio
Ingredienti
  • burro
  • estratto di vaniglia
  • farina
  • farina 00
  • fragole
  • gelatina
  • granella di pistacchi
  • latte intero
  • mascarpone
  • pasta frolla
  • pistacchi
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero a velo
  • zucchero semolato
Ricetta

...Preparazione: Inizia la preparazione della crostata preparando la pasta frolla al pistacchio : setaccia la farina nel robot da cucina con le lame oppure nella planetaria con la foglia. Aggiungi il burro freddo tagliato a cubetti e lo zucchero a velo, frulla a intermittenza fino ad ottenere un aspetto sabbiato. Aromatizza con l'estratto di vaniglia e la granella di pistacchio, aggiungi un uovo intero e un tuorlo in cui avrai sciolto un pizzico di sale, sbattendolo con una forchetta. Lavora ancora per pochi secondi, quel tanto che basta ad ottenere un impasto omogeneo, poi...

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Crostata di Fragole al Pistacchio