Ingredienti per Ricetta veloce: medaglioni di lupini, rucola e curcuma
- aglio
- ceci
- curcuma
- farina di ceci
- lupini
- olio
- rucola
- sale marino
Preparazione della ricetta
Come preparare: Ricetta veloce: medaglioni di lupini, rucola e curcuma
- Pulire i lupini e friggerli in olio caldo fino a doratura.
- In un tegamino, soffriggere l’aglio in un filo d’olio fino a quando diventa fragrante.
- Aggiungere i ceci, la curcuma, sale marino a piacere e mescolare bene.
- Aggiungere un po’ d’acqua e lasciare cuocere a fuoco basso fino a quando il sugo si sarà addensato.
- Togliere i lupini dal fuoco e adagiarli su un vassoio.
- Versare il sugo di ceci sopra i lupini.
- Completare il piatto con rucola fresca e servire caldo.
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