Ricetta, ingredienti e consigli per "Panini con pasta madre giovane e farina di tipo 2", scopri come si prepara.
impastato vel 5 per circa 5 minuti (vedi video).
Ho messo a lievitare fino al raddoppio in un contenitore unto con poco olio (vedi foto).
Nel mio caso ci sono volute circa 3 ore.
Ho dato la forma ai panini.
Li ho spennellati con poco olio evo.
Li ho fatti lievitare per circa un'altra ora nel forno spento.
Ho tolto i panini dal forno e l'ho preriscaldato a 175, statico, acceso sopra e sotto.
Ho infornato nel forno in temperatura e ho cotto per 40-45.