Cornetti a lunga lievitazione con poco lievito di birra

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cornetti a lunga lievitazione con poco lievito di birra", scopri come si prepara.

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Cornetti a lunga lievitazione con poco lievito di birra

Cucina mia quanto ti amo
Cornetti a lunga lievitazione con poco lievito di birra
Ingredienti
  • aroma di vaniglia
  • burro
  • crema alle nocciole
  • farina
  • farina manitoba
  • lievito di birra
  • marmellata
  • olio d'oliva
  • sale fino
  • tuorlo d'uovo
  • vaniglia
  • zucchero
  • zucchero di canna
Ricetta

...Procedimento Pesate 300 g di farina e 150 g di acqua tiepida. Nell'acqua sciogliete il lievito e aggiungete alla farina. Lavorate sino ad ottenere un panetto omogeneo. Lasciatelo lievitare in forno coperto da pellicola per un paio d'ore. Preparate il resto degli ingredienti. Trascorsi il tempo tirate fuori dal forno il primo impasto. Mischiate la rimanente farina (200 g) con lo zucchero, i tuorli, il sale, il burro sciolto, l'aroma di vaniglia e l'acqua rimanente (40 g). Amalgamate gli ingredienti. Unite il primo impasto al secondo e lavorate fin quando non sar tutto...

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