Cheesecake di patate viola, una variante interessante
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake di patate viola, una variante interessante", scopri come si prepara.
Cheesecake di patate viola, una variante interessante
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Ingredienti
- biscotti secchi
- burro
- formaggio cremoso
- patate
- purè di patate
- uova
- zucchero
Ricetta
preparazione.
Le variazioni sul tema, per, coinvolgono in genere alimenti dolci.
D'altronde, esiste la cheesecake alle fragole, ai mirtilli, alla cioccolata e via discorrendo.
Ebbene, in questo caso vi propongo come ingrediente della crema le patate.
Ma non delle patate qualsiasi, bens quelle viola.
In primis, ci tengo a precisare il perch del colore.
Pu sembrare strano, quasi innaturale che una patata assuma quel colore, invece siamo di fronte a una dinamica completamente naturale.
Il viola di questa variante, infatti, dovuta alla presenza delle antocianine, che sono sostanze presenti, per esempio, nelle melanzane e nella variante originale delle carote (che erano appunto viola).
Sono anche dei formidabili antiossidanti, e dunque apportano numerosi benefici all'apparato cardiocircolatorio e ai tessuti sottoposti a rapida rigenerazione.
Il gusto delle patate viola spiccatamente dolce, da qui la possibilit di essere utilizzate anche.
