Polpettone napoletano ripieno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettone napoletano ripieno", scopri come si prepara.
Polpettone napoletano ripieno
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Ingredienti
- carne macinata
- fesa di tacchino
- formaggi
- formaggio provola affumicata
- latte
- olio
- pane
- parmigiano
- prezzemolo tritato
- sale fino
- uova
- vino
- vino bianco
- vitello
Ricetta
prepararmelo 'voglio mangiare il suo'forse il primo passo verso la normalit '' Ingredienti per 2 polpettoni medi per il polpettone 700 g di macinato (io utilizzo il vitello) 3 uova intere 10 fette di pan carr o un pezzo di pane duro 4 cucchiai di parmigiano grattugiato sale fino prezzemolo tritato per il ripieno 4 fette di fesa di tacchino 2 fette di provola affumicata oppure altro formaggio filante 4 frittatine piccole per le frittatine 2 uova intere 1 tazzina di latte 1 pizzico di sale fino 2 cucchiaini di olio extra vergine 6 cucchiai di olio extra vergine di oliva (2 cucchiai per rosolare in padella e 4 per la teglia da forno) 1 bicchiere di vino vino bianco Prima di tutto occupatevi del pane.
Se utilizzate il pan carr baster tenerlo qualche secondo sotto all'acqua corrente fino a quando sar spugnato.
Se utilizzate il pane duro mettetelo a bagno fino a che non risulter ammorbidito.
