La ricetta Polpettone napoletano ripieno è un piatto tipico napoletano, descritto dalla tradizione culinaria della Campania come un autentico tocco gastronomico della città partenopea. Questo piatto viene solitamente servito come primo o come secondo piatto, in occasione di feste e ricorrenze familiari.
La preparazione del Polpettone napoletano ripieno è piuttosto semplice e richiede ingredienti facilmente reperibili. Ecco la procedura:
- Inizia lavorando la carne macinata, unendo la fesa di tacchino, il formaggio, il formaggio provola affumicata, il latte, l’olio, il pane, il parmigiano, il prezzemolo tritato e sale fino. Aggiungi due uova sbattute e mescola bene.
- Forma grosse polpette con lo stesso impasto e passale nel panetto di pane tostato.
- Inforna nel forno a 180°C per 20-25 minuti, fino a doratura.
- Sforna le polpette e cospargete con vino e vino bianco. Sforna di nuovo e lascia raffreddare.
- Taglia le polpette a metà e aggiungi un cucchiaio di vitello cotto tritato.
- Servi il Polpettone napoletano ripieno tiepido, accompagnato da una condimento di vostro gradimento.
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