Ceci con Basmati e spinaci alla salsa agrodolce di Kuzu

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Ceci con Basmati e spinaci alla salsa agrodolce di Kuzu

Ricettario Vegan
Ceci con Basmati e spinaci alla salsa agrodolce di Kuzu
Ingredienti
  • aglio
  • biscotti
  • ceci
  • cipolla
  • datteri
  • formaggi
  • funghi
  • gomasio
  • insalata
  • legumi
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pane
  • patate
  • pepe
  • riso
  • sale
  • sciroppo
  • seitan
  • semi di cumino
  • semi di senape
  • semi di sesamo
  • shoyu
  • spinaci
  • tamarindo
  • tempeh
  • tofu
Ricetta

...Procedimento: Riscaldate la padella in ghisa e versate olio con semi di cumini, Nigella,senape,sesamo,aglio e cipolla trittati. Iniziate ad attivare le spezie e quando iniziano a scoppietare aggiungete i ceci cotti. Sfumate con acqua, Shoyu, aggiungete Tamarindo e sciroppo di dattero, mescolate bene e proseguite la cottura per 5-7 minuti. In mezzo bicchiere di acqua fredda sciogliete qualche granello di Kuzu e versatelo in padella. Proseguite la cottura finch la salsina non diventa bella densa. In ultimo, a cottura terminata aggiungete Goji e spinacini tritati. Cuocete Basmati per...

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