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Batate ripiene di ceci, shiitake e couscous

Ricetta, ingredienti e consigli per "Batate ripiene di ceci, shiitake e couscous", scopri come si prepara.

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Batate ripiene di ceci, shiitake e couscous

https://www.ricettariovegan.eu/

Ingredienti

  • biscotti
  • formaggi
  • funghi
  • insalata
  • legumi
  • pane
  • patate
  • riso
  • seitan
  • tempeh
  • tofu

Ricetta

Procedimento: Mettere in ammollo i Shiitake essicati.

Lessare ceci messi in ammollo la sera prima.

Tagliare le batate a met e cuocerle in forno per circa 1 ora, dipende chiaramente come sono grosse le nostre batate.

Quando sono cotte, togliete la polpa, lasciando un bordino attorno e mettetela nella ciotola.

Preparate il couscous come riportato sulla confezione.

Versate olio nella padella, aggiungete aglio,zenzero fresco gratuggiato e funghi strizzati dall'acqua.

Iniziate a rosolare dolcemente sfumando con acqua di ammollo dei funghi.

Aggiustate di sale e pepe.

Unite i ceci e prosegiute la cottura per altri 3-4 minuti.

Quando tutto cotto e pronto, mescolate insieme al couscous, cospargendo con alga Nori in fiocchi e prezzemolo.

Ora prendete anche la polpa di batate e unitela alr couscous insaporito, mescolate delicatamente.

Poi prendete il composto e riempite le batate vuote.

Rimettete le batate ripiene nel forno e infine spolverate con gomasio.

Se vi.

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Batate ripiene di ceci, shiitake e couscous