Batate ripiene di ceci, shiitake e couscous
Ricetta, ingredienti e consigli per "Batate ripiene di ceci, shiitake e couscous", scopri come si prepara.
Batate ripiene di ceci, shiitake e couscous
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Ingredienti
- biscotti
- formaggi
- funghi
- insalata
- legumi
- pane
- patate
- riso
- seitan
- tempeh
- tofu
Ricetta
Procedimento: Mettere in ammollo i Shiitake essicati.
Lessare ceci messi in ammollo la sera prima.
Tagliare le batate a met e cuocerle in forno per circa 1 ora, dipende chiaramente come sono grosse le nostre batate.
Quando sono cotte, togliete la polpa, lasciando un bordino attorno e mettetela nella ciotola.
Preparate il couscous come riportato sulla confezione.
Versate olio nella padella, aggiungete aglio,zenzero fresco gratuggiato e funghi strizzati dall'acqua.
Iniziate a rosolare dolcemente sfumando con acqua di ammollo dei funghi.
Aggiustate di sale e pepe.
Unite i ceci e prosegiute la cottura per altri 3-4 minuti.
Quando tutto cotto e pronto, mescolate insieme al couscous, cospargendo con alga Nori in fiocchi e prezzemolo.
Ora prendete anche la polpa di batate e unitela alr couscous insaporito, mescolate delicatamente.
Poi prendete il composto e riempite le batate vuote.
Rimettete le batate ripiene nel forno e infine spolverate con gomasio.
Se vi.
