Brodetto di pesce con polenta

Ricetta, ingredienti e consigli per "Brodetto di pesce con polenta", scopri come si prepara.

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Brodetto di pesce con polenta

Il blog di Masly
Brodetto di pesce con polenta
Ingredienti
  • calamari
  • concentrato di pomodoro
  • gamberi
  • polenta
Ricetta

...Procedimento 1-Tagliare il pesce a pezzi grossolani e rosolare il tutto in una pentola con olio, aglio e prezzemolo e sfumando con vino bianco. Se ci sono dei tipi di pesce che richiedono una cottura breve lasciarli momentaneamente da parte (esempio gamberi, calamari). 2-Aggiungere acqua e concentrato di pomodoro e cuocere fino a far completamente sfaldare il pesce. Aggiungere sale, pepe e peperoncino nelle dosi gradite considerando che il brodetto verr ristretto. Far addensare. 3-Provvedere a rimuovere lische e parti solide del pesce che devono essere rimosse dal brodetto....

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